碱性的食物和菜有哪些

碱性食物是指在人体消化代谢后产生的残余物质是碱的食物，可以帮助身体维持酸碱平衡，减少酸性物质在体内的积累。以下是一些碱性食物和菜：
1. 水果：柠檬、橙子、橙汁、苹果、梨、葡萄、草莓、桃子、樱桃、芒果等水果都是碱性食物。
2. 蔬菜：菠菜、芹菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、莴笋、韭菜、芥菜、茄子、豆类等都是碱性食物。
3. 根茎类：土豆、红薯、竹笋、山药等根茎类食物也是碱性的。
4. 豆类：大豆、豆腐、豆浆、红豆、绿豆等豆类食物富含蛋白质和纤维，也是碱性食物。
5. 坚果：核桃、杏仁、花生、松子、腰果等坚果类也是碱性食物。
6. 谷类：糙米、玉米、荞麦、燕麦、小米等谷类食物富含纤维和维生素，也是碱性食物。
7. 藻类：海带、紫菜、海藻等藻类食物富含矿物质和维生素，也是碱性食物。
8. 茶水：绿茶、花草茶、柚子茶、柠檬茶等饮料也是碱性食物。
以上就是一些常见的碱性食物和菜，适量摄入这些食物可以帮助维持身体的酸碱平衡，促进身体健康。值得一提的是，酸碱平衡并不意味着只能吃碱性食物，适量摄入酸性食物也是必要的，平衡摄入各类食物才能保持身体的健康。