地瓜是什么

地瓜，是一种常见的根茎类食材，也叫红薯、甘薯，属于薯蓣科，味甘甜，富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。地瓜的外表有红色、橙色、黄色等不同颜色，内部则是红色、橙色或白色。地瓜可以煮、烤、炸、制成甜点等多种方式食用，口感香甜软糯。在中国，地瓜被视为一种健康的食物，常被视为主食的替代品，被广泛食用。同时，地瓜还有很高的药用价值，传统中医认为地瓜有益肺气、健脾胃等功效，是一种既美味又有益的食材。