红烧鱼块的家常做法

红烧鱼块是一道家常菜，口味鲜美，营养丰富。以下是红烧鱼块的简单做法：
材料：鲜鱼块500克，生姜适量，大葱适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，油适量。
步骤：
1.将鱼块洗净，用盐和料酒腌制片刻，去腥味。
2.将姜、蒜、大葱切成丝备用。
3.锅中热油，放入姜丝、蒜丝炒香。
4.将腌制好的鱼块放入锅中翻炒片刻。
5.加入适量生抽、白糖和盐，继续翻炒均匀。
6.加入适量的水，盖上锅盖，煮至鱼熟透入味。
7.最后加入葱丝，翻炒均匀即可出锅。
红烧鱼块烹饪简单，口味鲜美，适合家庭的日常食用。