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佛跳墙

又名:佛跳墙在线观看

分类:国产剧大陆8176

主演:李湘,夏雨,王学兵,牛振华,杨贵媚,沈晓海,田蕾希,梁冠华,张茜,李烨,尹明,文兴宇,代乐乐,李连义

导演:陈树楷

佛跳墙简介

佛跳墙,是福建省的一道传统名菜,也是福建闽菜的代表之一。它以其丰富的原料和独特的烹饪技巧而闻名于世。
佛跳墙的名字源于相传的一个故事。相传在古代福建有一位佛教僧侣,在禅宗修行中,不可食用肉类。有一天,他闻到了一道香气扑鼻的烹饪香味,忍不住跳出寺庙去看看来自哪里。他看到一位厨师正在烹饪一道美味的菜肴,闻到香味的佛教僧侣不禁忍不住跳出寺庙去品尝,因而得名“佛跳墙”。
佛跳墙的制作非常繁琐,需要准备多种食材。通常的佛跳墙的主要食材包括福建特产瑶柱、鱼翅、鲍鱼、海参、花菇、瑶柱、蹄筋、鸽蛋、鸽胸肉、鸽脯肉等。这些食材都经过精心的挑选和处理,确保其质量和口感。
佛跳墙的烹饪过程非常复杂,需要多道工序和技巧。首先,将各种食材分别炖煮,使其入味;然后,将炖煮好的食材放入砂锅中,加入高汤,再加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉等调味料;最后,将砂锅放入炉子上慢慢炖煮,使各种食材的味道充分融合。
佛跳墙的特点是色香味俱佳。它的汤汁醇厚,口感丰富,食材嫩滑可口。其中,鱼翅和鲍鱼的鲜美口感,瑶柱和花菇的香味,以及砂锅中的鸽蛋、鸽胸肉、鸽脯肉等多种食材的搭配,使得佛跳墙成为一道美味的佳肴。
佛跳墙不仅在福建省内享有盛名,也受到了全国范围内的喜爱。它不仅是一道美食,更是一种文化的体现。它代表了福建人民对美食的追求和对生活品质的追求。同时,佛跳墙也是中国传统菜肴中的一颗璀璨明珠,展示了中国烹饪技艺的精湛和丰富多样的料理文化。
总之,佛跳墙作为福建传统名菜,以其丰富的原料和独特的烹饪技巧而闻名于世。它不仅是一道美食,更是一种文化的体现,代表了福建人民对美食的追求和对生活品质的追求。同时,佛跳墙也是中国传统菜肴中的一颗璀璨明珠,展示了中国烹饪技艺的精湛和丰富多样的料理文化。
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